バタバタしていた先週…
身内が入院していたんだけど、
その退院日が二転三転し振り回され
‌
今日は貰い物の↓

ピカピカ光ってる‌



こんな感じ↓

何だか…
高級感が漂う…

中身↓

カステラ〜
年末の福袋争奪戦で「黒船」のカステラが入った福袋を購入出来なくて落胆していたら、カステラ貰っちゃった‌

‌カステラ1番、電話は2番、
   3時のおやつは文明堂〜

の歌…知ってるかな
‌
お皿に出すよ↓

卵黄をさらに増やし、小麦粉を限界まで減らすことで実現した、この上ないコクとしっとりとした口どけのよい食感をご堪能いただけます。 原材料から包装まで細かくこだわり抜き、職人の手によりひとつひとつ丁寧におつくりしている文明堂の特撰カステラを、どうぞお楽しみくださいませ。

ところで…
色んなカステラで見かける五三とは何のことでしょう？
それは、
卵黄と卵白の比率に由来しているとのこと。

徳川～明治時代の文献に残っている、焼き上げるのは困難と言われていた「五三焼(ごさんやき)製法」を、文明堂の技術をもって再現しました。 さらに、これまでの個数比率5:3から、重量比率5:3に配合を見直し。 卵黄をさらに増やすことで、卵の深いコクを感じられるカステラに仕上げました。

しっとり…
ふんわり…
卵の風味もしっかりしてて美味しい
文明堂さんだもの〜‌
間違いはありません‌
もちろん、
下にザラメもありましたよ
十六夜さん的にはザラメも重要なんだよ(笑)
ザラメが入ってないと、
ちょっと残念な気持ちになる
あ、
ザラメ云々は個人的な感想です